#10 Jean Valfort, co-fondateur de Panorama Group
Nous sommes fiers de vous présenter notre 10e épisode des "Restaurateurs de demain" !
Et qui mieux que Jean Valfort, co-fondateur de Panorama Group, pour venir cĂ©lĂ©brer cet anniversaire avec nous ? Restaurateur, entrepreneur et sacrĂ©ment visionnaire (les Dark kitchens en France... c'est lui), il nous livre son retour d'expĂ©rience et son point de vue affĂ»tĂ© sur des dĂ©bats qui agitent la restauration.Â
Plafond de tickets resto, trésorerie, polémique autour des terrasses parisiennes, Jean est cash et on apprécie.
Restauration assise et business models variĂ©s, place de la livraison, rĂ©ouverture, vision de l'avenir de la restauration : Ă vos Ă©couteurs, vous n'allez pas ĂȘtre déçu du voyage !Â
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