Season 1,
14 episodes
Vilain Levain - Bande annonce
02:32
Épisode 1 - Une histoire d'enzymes et de digestion
06:17
Épisode 2 - Où il est question de goût, de qualité et de fraîcheur
12:49
Épisode 3 - Parlons de croyance limitante, d’honneur et de recette.
10:43
Épisode 4 - Au sujet des souches, des bulles et des probiotiques
13:23
Episode 5 - Le monde passionnant des boissons fermentées
12:22
Interview #1 : Cécile Apert de "Céréales & Paradis"
19:40
Interview #2 : François de "Jubiles Bio"
13:59
Episode 6 - La résilience par le pain
14:45
Episode 7 - La quête de l'Open Crumb
30:43
Episode 8 - Le levain, un véritable patrimoine génétique
27:52
Episode 9 - Le pain d'avant
30:29
Episode 10 - Génération fermentation
20:09
Episode 11 - Lacto fermentation et supers pouvoirs
20:59
Season 2,
4 episodes
Episode 1 - Le levain en cavale (Transport - Partie 1)
10:01
Episode 2 - Le levain en cavale (Astuces - Partie 2)
22:06
Episode 3 - Le levain comme héritage
27:45
Episode 4 - Aux origines du Panettone