Le podcast de Marion Chatel-Chaix

#13 | NICO DE SOTO, Mace / Danico / Kaido | "Je trouve mes inspirations en voyageant." |

00:00 / 49:02

Others,

1 episode

CHEFS D'ƒUVRE ! Clap de fin des interviews de chefs

05:32

Season 1,

15 episodes

#01 | MICHEL TROISGROS, Maison Troisgros *** | "CrĂ©er, c'est le moment de grĂące oĂč l'on ne sait pas ce qui va arriver." |

40:25

#02 | FRANÇOIS DAUBINET, Fauchon Paris | "La recherche et dĂ©veloppement, c'est passer du rĂȘve Ă  la rĂ©alitĂ©." |

31:02

#03 | RÉMY SAVAGE, Le Syndicat Cocktail Group | "Mettre le goĂ»t au service de l'idĂ©e." |

37:50

#04 | ALEXANDRE GAUTHIER, La GrenouillĂšre ** | "Pour crĂ©er de l'impalpable rien ne doit ĂȘtre laissĂ© au hasard." |

39:01

#05 | PIERRE HERMÉ | "Cultiver sa singularitĂ© est un stimuli pour explorer de nouvelles façons de faire." |

32:14

#06 | ÉRIC GUÉRIN, La Mare aux Oiseaux * | "L'amour est un ingrĂ©dient invisible qui fait partie de la crĂ©ation et de la nourriture." |

32:32

#07 | NINA METAYER, Cheffe Pñtissiùre | "Poser des questions et observer les gens sont mes principales sources d’inspirations." |

34:42

#08 | CHRISTOPHE ARIBERT, Maison Aribert ** | "Sous contrainte, on apprend chaque fois que l'on créé un nouveau plat." |

32:52

#09 | FRÉDÉRIC BAU, Valrhona | "La crĂ©ation doit ĂȘtre au service de l’histoire d’une entreprise et de sa performance." |

53:08

#10 | YANNICK ALLENO, Le Pavillon Ledoyen *** | "L’esthĂ©tique s’apprend. Il faut ĂȘtre ouvert, regarder et sentir son environnement." |

27:37

#11 | YANN BRYS, M.O.F, Pùtisserie Tourbillon | "Le tourbillon est une création qui est entrée dans le patrimoine de mon métier." |

45:08

#12 | PATRICK ROGER, M.O.F, Chocolatier & Sculpteur | "Je fais tout par instinct." |

31:58

#13 | NICO DE SOTO, Mace / Danico / Kaido | "Je trouve mes inspirations en voyageant." |

#14 | CÉLINE PHAM, Chef privĂ©e | "CrĂ©er une alchimie dans le temps et dans un lieu donnĂ©." |

35:52

#15 | ÉMELINE AUBRY, Chef cuisiniùre & OLIVIER MASMONTEIL, Artiste peintre | "Les tableaux d'Olivier infusent dans ma cuisine." |

57:33

Season 2,

6 episodes

HORS D'ƒUVRE | Teaser

00:47

HORS D'ƒUVRE #1 | Le design culinaire, c'est quoi ? |

16:32

HORS D'ƒUVRE #2 | Pourquoi donner une forme à ce qu'on mange ? |

14:54

HORS D'ƒUVRE #3 | Quelles sont les icînes populaires du design culinaire ? |

17:49

HORS D'ƒUVRE #4 | Comment mettre le design au service du culinaire ? |

20:12

HORS D'ƒUVRE #5 | Quel futur imaginer avec le design culinaire ? |

20:59