10. La fromagerie Altermonts : une coopérative paysanne pour une autre agriculture bio

🧑‍🌾 Depuis maintenant deux ans, l’agriculture biologique est en crise. Les pertes subies par les filières bio se sont élevées à plus de 250 millions d’euros par an depuis 2022, selon la fédération nationale de l’agriculture biologique.

Quelques chiffres pour bien comprendre : en 2022, 5 245 agriculteurs sont passés en bio. Parallèlement, on a enregistré 3 380 arrêts. Selon l’Agence Bio, la moitié dont des départs à la retraite, l’autre moitié des déconversions.

C’est la filière laitière qui a été une des premières à tirer le signal d’alarme, avant que la crise ne s’étende aux œufs, aux poulets, aux fruits et légumes et même aux céréales.

Alors, comment s’en sortir quand on est agriculteur bio ? Quel modèle fonctionne ?

Dans les monts du Lyonnais, entre Lyon et Saint-Etienne, quatre fermes laitières bio ont fondé Altermonts, une fromagerie collective, lauréate régionale et nationale 2022-2023 du concours des Trophées de l'agroécologie, avec pour objectif de relocaliser l’agriculture… Parmi elles, la ferme du Val Fleury, installée à Chazelles-sur-Lyon.

Mixage : Ugo Vincent

Bonne écoute ! 🦋

Ressources pour creuser le sujet :

• Découvrir la fromagerie Altermonts https://altermonts.fr et la coopérative Bio A Pro https://www.bioapro.com

  Vous pouvez d'ailleurs écouter le débat que nous avons organisé à Altermonts le 14 juin dernier : https://podcast.ausha.co/en-un-battement-d-aile/bonus-quelle-agriculture-pour-demain-revivez-la-soiree-a-altermonts

• Le scénario Afterres2050 réalisé par Solagro : https://afterres2050.solagro.org/decouvrir/scenario/

• Le rapport du CIRED « Prospective du système alimentaire et de son empreinte énergétique et carbone - Cinq visions de l’alimentation en France vers la neutralité carbone en 2050 » https://www.centre-cired.fr/wp-content/uploads/2022/09/Publication_SISAE.pdf

• Les travaux du Collectif Nourrir https://collectifnourrir.fr/qui-sommes-nous/

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