Ăpisode 68 : Olivier Faucon, ancien ignorant
Olivier Faucon, Mas CombarĂšla, Terrasses du Larzac
Aller hop, direction lâHĂ©rault et plus prĂ©cisĂ©ment les Terrasses du Larzac. En juin dernier, je me suis rendu dans ce joli coin de France accompagnĂ© dâune sacrĂ©e bande : les Ă©tudiants du master Boire Manger Vivre de Sciences Po Lille. Oui, vous mâavez bien entendu, Boire Manger Vivre. Ce master, mis sur pieds par BenoĂźt Lengaigne et dans lequel jâai la joie dâenseigner, sâintĂ©resse Ă toutes les questions dâalimentation (et la boisson en fait partie). Lâalimentation comme un fait culturel, social, sanitaire, historique, Ă©conomique. DĂ©licieux nâest-ce pas ?
Tous les ans, les Ă©tudiants de deuxiĂšme annĂ©e ont le plaisir de visiter une rĂ©gion viticole et dây travailler dans diffĂ©rents domaines pour dĂ©couvrir le travail de la vigne. Je les ai ainsi rejoints au Mas Combarela, chez Olivier Faucon, pour vous raconter son histoire et leur laisser la possibilitĂ© de poser quelques questions que vous entendrez dans cet Ă©pisode.
Au tournant des annĂ©es 2010, la passion dâOlivier pour le vin va prendre une tournure exceptionnelle grĂące Ă un livre : Les Ignorants. Cette bande-dessinĂ©e le bouleverse et le fait rĂ©flĂ©chir. Il se dit alors : « Pourquoi pas moi ? » Le reste de lâhistoire, je laisse Olivier vous le raconter en commençant par une balade dans les vignes.
RĂ©alisation : Romain Becker
Post-production : Emmanuel Nappey
Musique originale : Emmanuel Doré
Graphismes : â â â â â â â â â â â LĂ©na Maziluâ â â â â â â â â â â
On se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !
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