1030e émission - Frédéric Germain et Adrien Pélissié
Frédéric Germain est directeur général de la Cave de Saint Pourçain. Plus connue sous le nom de l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule, située en Auvergne, la Cave de Saint-Pourçain compte aujourd’hui sur le dynamisme et la volonté des 62 vignerons pour contribuer à la valorisation de ses 400 hectares de vignes. Sur place, une équipe de 15 personnes, encadrée par Frédéric, assure la production, l’élevage, le conditionnement, ainsi que la commercialisation des différents vins de l’AOC Saint-Pourçain. Les équipes dynamiques de Frédéric souhaitent moderniser l’image des vins de la cave en proposant par exemple des collaborations avec des artistes de street art pour la création des étiquettes. Après avoir travaillé pour de grands groupes comme Maisons & Domaines Henriot ou Moët Hennessy Diageo, Frédéric rejoint l’aventure de la Cave de Saint-Pourçain en 2019.
Adrien Pélissié est président-fondateur de la Winerie Parisienne et gérant du Domaine la Bouche du Roi. Originaire de la région Parisienne, Adrien a 12 ans d’expérience dans la production et le commerce du vin. Il a notamment travaillé dans le développement commercial pour des crus du bordelais. Diplômé de Kedge Business School et d’un MBA Wine & Spirits, ce dernier a pu voyager à travers l’Australie, la Californie et la Chine. Depuis trois ans, Adrien fait revivre le terroir francilien et exploite des parcelles de vignes dans la Plaine de Versailles, au domaine La Bouche du Roi. Les premières cuvées de Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir permettent de découvrir la typicité du terroir local avec de grands cépages français vinifiés séparément. Adrien lance une nouvelle offre de visites oenotouristiques inédites au cœur des vignes. Entre wine yoga, cours de danse au cœur des vignes et survol du vignoble, il n’y a pas de place pour l’ennui au domaine !
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