#19 -Thomas Duroux - Château Palmer - 16 ans de grandes décisions

Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... 

Aujourd'hui j'ai l'immense plaisir d'accueillir sur ce podcast Thomas Duroux, directeur du Château Palmer.

Nous avons parlé, dans le désordre, de biodynamie, de Dordogne et de Garonne, de Jazz et de levures, de graves günziennes, de randonnée, de Merlot évidemment... et de chaussures bien sûr !

Une conversation qui force le respect, avec un homme d'une grande humilité, qui nous parle avec franchise des changements opérés depuis près de 20 ans au sein de cet illustre Château. À travers son récit, on entend la passion, qui semble n'avoir fait que croître au fil des millésimes ! Une vision de la nature, de l'homme et du partage qui inspire, un échange qui donne envie - tout simplement - d'ouvrir un Alter Ego immédiatement (question de budget !) et d'appeler 2 copains pour se payer et partager un Château Palmer au déconfinement... 

Le dernier mot de Thomas ? "L’espoir que le monde changera après cet épisode {le COVID}... vers une meilleure compréhension de cette planète et de ses richesses. Que l'on saura reprendre les choses dans le bon ordre, et avec respect."

À boire avec les oreilles !

LES RÉFÉRENCES DE CET ÉPISODE :

• In a sentimental mood, John Coltrane
• Cuvée Coume Gineste, un vin blanc de chez Lionel Gauby (Roussillon, 50 % Grenache blanc, 50 % Grenache gris)
• L'appli qu'utilise Thomas pour gérer sa cave et se souvenir de ses dégustations : CellarTracker
• Clos Thou à Jurançon (en sec)
• les Côtes du Rhône de chez Jamet

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