#31 La cristallerie Riedel avec Philippe Guillon - Le verre au service du vin
Aujourd'hui, rencontre avec Philippe Guillon, directeur France de la cristallerie Riedel.
Pour moi Riedel ça Ă©voque le prestige, la grande gastronomie... Ăa Ă©voque aussi un coĂ»t ! Car quand j'avais 20 ans je ne pouvais m'offrir un verre de cette trempe...
Philippe me reçoit au siĂšge parisien, face Ă de nombreux verres et carafes, prĂȘts Ă ĂȘtre dĂ©gainĂ©s. Nous avons dĂ©gustĂ©, et nous avons parlĂ© de trampoline et de design, d'Evian et de Pinot noir 2015, de la naissance d'un verre et d'entrepreneuriat, de puretĂ© du sable et de la nature du cristal... et de chaussures bien sĂ»r !
Une incursion à travers un secteur méconnu et passionant du monde du vin, celui qui se soucie autant du contenu que du contenant. Aux cÎtés de Philippe, j'ai entraperçu l'histoire d'une famille autrichienne qui semble avoir le sens des affaires aussi aiguisé que leur amour du vin... J'avais en amont de cette rencontre l'intuition de l'exigence et de l'intransigence : j'ai désormais la confirmation que chez Riedel, le vin c'est une affaire avec laquelle on ne plaisante pas.
Une conversation Ă boire avec les oreilles !
Et n'oublie pas ! OĂč que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcĂ©ment un caviste ou un restaurateur passionnĂ© qui saura t'entendre et se rĂ©galer d'Ă©changer sur le et les mondes du vin.
Pour me suivre et communiquer je réponds sur insta @yanndiolo ou sur yanndiolo@gmail.com
Les musiques de l'Ă©pisodes :
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