1008e émission - Jean-Rémi Mourad, Fredi Torres et Nicolas Lesaint
Jean-Rémi Mourad et Fredi Torres, les fondateurs des vins « Le Cartel ». Un pied dans une époque, tel un plan de vigne centenaire bien arrimé, et le regard définitivement tourné vers demain, deux passionnés nés à la fin des années 70, c’est cela, l’essence du Cartel. Originaire de Carcassonne, Jean-Rémi a fait des études de mathématiques et de sciences environnementales, où il s’est ensuite spécialisé dans les sols et les organismes végétaux. Travailler autour de la culture de la vigne et de l’olivier devient rapidement une évidence pour cet amoureux du pourtour méditerranéen. Quant à Fredi, lui, a grandi entre la côte Galicienne et la Suisse. Après avoir embrassé une carrière de DJ, sa première vie, c’est l’appel de la vigne, et du terroir, qui le conduiront à cette obsession : percer le mystère de ces flacons, de ces grands-vins, de ces vins d’artisans, capter l’émotion pour la partager plus tard à travers ses propres cuvées.
Nicolas Lesaint, auteur de l’ouvrage Couleur Vigne aux éditions Féret, vigneron et directeur technique du Château de Reignac ! Nicolas, ingénieur agronome, botaniste fervent, blogger et photographe notable ou même encore dessinateur savoureux, règne tout en finesse sur son royaume de merlots, cabernets francs et sauvignon. Situé sur une croupe au confluent de l’Entre Deux Mers, le Château de Reignac présente une particularité rare, celle de réunir les meilleurs terroirs des rives droite et gauche sur une même propriété. La preuve en est, le Château a remporté le prix de « Best of Wine Tourism » à plusieurs reprises ! Construit au XVIème siècle, la propriété est un des lieux auxquels on tombe amoureux dès la première minute, par ses 135 hectares dont 77 plantés en vignes. En plus d’être à la tête du Château de Reignac, Nicolas a réalisé un ouvrage sous forme de bande dessinée qui propose une immersion dans le quotidien des vignerons et met en scène le travail de la vigne de manière simple et romancée.
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