#28 - Vincent Fleith, Le Gewurz En Mode Majeur

Vincent Fleith n'est pas un dogmatique. En reprenant l'exploitation familiale dans les années 90 il voulait faire les choses autrement, moins recourir aux produits phytosanitaires. Il nous explique comment sur 25 ans de carrière il a progressivement adopté l'approche biodynamique et son effet bénéfique incroyable sur la santé des vignes, l'équilibre des sols et la qualité des vins. Son Gewurtztraminer Cuvée Steinweg est un vin exceptionnel: léger, floral, délicat, élégant.

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