976e émission Philippe Faure-Brac et le duo Alexia Duchêne et Marie-Pierre Lacos

Philippe Faure-Brac est l’auteur de l’ouvrage « Accords Vins et Mets. À partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac nous livre dans son dernier ouvrage 100 accords traditionnels, créatifs, géographiques et surtout inattendus. Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d’autres vins qui sauront révéler le mets ! 

Alexia Duchêne et Marie-Pierre Lacoste, engagées pour le projet les « Apprentis Vignerons à Bordeaux ».  L’une est vigneronne, l’autre est cheffe, et toutes deux ont un point en commun : une passion débordante pour leur quotidien. Si elles ne font plus figure d’exception aujourd’hui, preuve que les mœurs ont bien évolué, il n’en reste pas moins vrai qu’elles ont parfois dû parcourir un chemin semé d’embûches pour arriver à vivre de ce qui les animent : le vin et la cuisine. C’est donc ensemble qu’elles donneront naissance en 2021 à un vin blanc liquoreux de Bordeaux en appellation Barsac.

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