REDIFF D'ETE - 44 Pauline Lair -Chai Urbain à Angers - La passion des vin de Loire
Voici une super nana qui fait avancer l'actualité du vin. Je le glisse comme ça mais si son portrait sonore te plait elle cherche un ou une stagiaire en vinif c'est à ne pas louper !
Pauline Lair c'est de la sensibilité à l'état pur, ça vibre fort et longtemps.
Avec Pauline, nous avons parlé dans le désordre de Savennières, de roche métamorphique, de fié gris, de ch'nin, de job out, de collants léopards bong sang de bonsoir et de chaussures bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles !
À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins.
Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com
Les références de l’épisode :
1006 le Chai Urbain de Pauline, avec ses vignerons partenaires
LES VINS :
Le Domaine du Closel à Savennières
La Grange aux Belles en Côteaux de l'Aubance
Un savagnin ouillé d'Overnoy
Camin Larreydya (c'est l'épisode 13 des Sourires du vin : juste ici !)
Les Champagnes de Benoît Marguet (lui aussi, c'est l'épisode 34 !)
LES MUSIQUES :
Sookie Sookie - Grant Green
So Flute - St Germain, Ludovic Navarre
The Chain - Fleetwood Mac
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